Ultraprocesados

Amparo Lucas nutricionista, sello vegetariano europeo, ultraprocesados, sinergia nutricional, aditivos, carragenanos

馃槕De esto no comer茅…ni lo aconsejar茅馃槄 . 鉁旓笍La industria alimentaria puede dar el cambiazo y poner en jaque elecciones alimentarias para personas sin orientaci贸n.Se parece a un producto vegano como un escorpi贸n a una tiza. Pero te lo dejan en el frigor铆fico de los embutidos, te ponen un sello de calidad y lo denominan falsamente veggie y si vas un poco mareado te lo llevas y todo. . 鉁旓笍Se trata de un ultraprocesado y lleva huevo, por tanto vegano no es. A帽aden subproducto de patata y aceite de girasol. Lo peor es la composici贸n con 9 aditivos diferentes entre ellos carragenanos ( E-407). Se utiliza para espesar crear textura y emulsionar. Muchas bebidas vegetales lo llevan.聽 Diversos estudios los relacionan con inflamaci贸n del intestino y聽 colon, por tanto en personas con procesos inflamatorios, colitis ulcerosa o Crohn evitarlo. La Dra Tobacman del Departamento de atenci贸n a la salud de la universidad de Illinois sugiere que aunque los estudios se han realizado en animales y se ve como producen tumores, microsangrado en orina…aportan suficiente evidencia para limitar el consumo humano. Las c茅lulas intestinales los absorben con facilidad pero no pueden metabolizar la carragenina y se saturan. Desde 1992 no puede formar parte de la comida para beb茅s de menos de 3'5meses. Ni帽os y embarazadas evitarlo. . 馃挮Sobre la sinergia nutricional de todos estos aditivos est谩 todo por saber. Las investigaciones los eval煤an uno a uno, pero la industria los mezcla seg煤n convenga. Tal vez en un futuro veamos c贸mo referir toda seguridad alimentaria a cumplir con las IDA o ingesta diaria admisible fue de ser muy ilusos. . 鉁旓笍La industria alimentaria puede esforzarse m谩s y mejor en el dise帽o de producto si de verdad quiere ser 煤til al consumidor. . 鉁旓笍Esta reflexi贸n se puede aplicar a cualquier producto industrial ultraprocesado se venda con la orientaci贸n alimentaria que sea. Para m铆 suponen un aporte de confusi贸n a la cesta de la compra de cualquier peat贸n como yo. Dime qu茅 opinas馃檵鈥嶁檧锔忦煈囸煈囸煈囸煈囸煈 _________________________________________ #ocni #veggie #dietademocratica #healthiernation #nocomasmentiras #elreversodeladieta #liderazgodigestivo #aprendeacomercomiendo馃槈

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