BIZCOCHO DE CHOCOLATE relleno de FRAMBUESA

Esto es alegría 💃 #sincontarcalorias  #dieta_democratica

Necesitas:
150g de harina de avena integral +100g de harina de arroz
1 sobre de impulsor
4 🥄 soperas de cacao puro en polvo
4 🥚 de corral
2🥄de 🤖 AOVE
2🥄soperas de crema de cacahuete o de anacardo
1vaso y 1/2 de agua tibia
1 pizca de sal

🗝📉Como estamos desensibilizando nuestro paladar al azúcar, según sea tu caso puedes probar 2 modos de hacerlo
Versión 1:  3 🥄de frambuesas+ 3🥄 de pasas picadas
Versión 2:  3 🥄 mermelada de frambuesa + 2🥄 de agua.

Si quieres endulzar la masa usa xilitol. 🎛Simultaneamente hacemos esto 👇
🔥Precalentar horno a 180ºC
✅Mete en el ♨microondas 2‘a 800w el agua con las 2 cucharadas de crema de frutos secos
✅Mezclar fase seca= harinas+cacao en polvo+ pizca de sal+impulsor+ xilitol si lo usas. Añade las yemas +🤖AOVE + agua tibia con la crema de frutos secos.
✅ Monta las 4 claras a punto de nieve con otra pizca de sal. Incorpora todo bien con la ayuda de una espátula con movimientos de fuera-adentro. Lo justo para mezclar.
✅Añade la mitad de la mezcla a un molde engrasado. Rellena con la versión que hayas elegido. Sigue cubriendo el molde. En el centro quedará la fruta.
🔥Hornea al centro 25’ 180ºC.No abras el horno durante el proceso. Después de 25’ pincha con un palito y cuando sale seco lo tienes.

Cosillas: El xilitol es un sustituto del azúcar con 40% menos calorías- mejor carga glucémica. Reduce la caries entre el 30-85% según estudios científicos. Úsalo con cuidado o puede darte gases. No añadas más de 3 cucharadas soperas al bizcocho.

Dime como lo llevas !!

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