Magdalenas caseras

Receta tan fácil que la hace hasta un niño. Magdalena casera de espelta con aove, nueces, pasas y un cuadradito de chocolate. Mi café con bebida de avena y caneladeceilán. Te ayudan a estar bien nutrido toda la mañana. Puedes ver más recetas en mi canal de youtube aquí. O seguirnos …

Bebe tu comida y come tu bebida

En este capítulo de nuestro canal de vídeo: Aprende a masticar y cuida tu salud. Masticación La masticación es un gesto fundamental, a través de la trituración, insalivación y masticación, se consigue que tengamos mejor absorción de nutrientes: es un gesto de salud. ¿Por qué? Se mastica bien cuando se …

Canal Dieta Democrática

Queremos presentar hoy nuestro nuevo canal de vídeo en youtube: ¿Dieta democrática? ¿En qué consiste la dieta democrática? Os enseñaremos como toda persona con cualquier tipo de recursos económicos puede mejorar su alimentación. Nos moveremos por supermercados y mercados sin ser preciosistas, basta con saber escoger calidad y frescura. En resumen …

Secretos para mantener tu fruta

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Niños y ultraprocesados

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¿Solo a los niños ❓❓ Esto les pasa a los niños, 👧👩pero a los adultos⛹ tres partes, solo se libran de efectos peores porque ya han completado el desarrollo, pero les acompañan muchas alteraciones de salud: diabetes, obesidad, colesterol, fatiga #estrés ….el dichoso estrés que muchas veces asoma con tantos trastornos digestivos. Lo veo en consulta cada día.🏥 💡☝Iré comentando algunos efectos, de momento os dejo esta interesante #infografia sobre los #ultraprocesados. Feliz semana☀ #nohaynadaqueseteresista eres muy capaz de cambiar hábitos y mejorar tu #vida 🔝🔝🔝 #nutrition #life #goodmorning #health #sunny #nutritionist #liderazgodigestivo #dietademocrática #amparolucas #instagoods #pic #children #ultraprocesados

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BPA, azúcar

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Nos suele gustar el dulce. El azúcar blanquilla del azucarero carga con una mala fama merecida. Es realmente corroña = comida roña. Calorias vacias de nutrientes ¿para que las quieres?🍭 ✅Pero no es el único causante de obesidad, colesterol y otros muchos problemas de salud. 💡¿hay que evitarlo? SI 💡¿Su consumo muy esporádico es perjudicial? NO 🛎Pero ojo que no te sirva como argumento para que se te cuele sigilosamente. En este video quiero presentaros enemigos de nuestra salud que entran a través de: alimentos, envases, botellas de plástico o productos de higiene personal… y que son menos conocidos pero tienen efectos perversos sobre la salud: se comportan como disruptores hormonales incluso por debajo de la dosis tóxica. Es decir, que aunque no se acumulen en el cuerpo, solo por entrar en él, el tiempo de permanencia supone alteraciones en nuestro nivel hormonal. ¿Qué hacer? Necesariamente se impone el principio de precaución🎯 Dejame que te vaya contando…. Dime como lo ves 🙋 👇👇👇📩 _________________________________________ #alimentacion #amparolucas #azucar #comidareal #dietademocratica #disruptoresendocrinos #eeeeeats #ftalatos #fit #fitness #goodchoices #healthiernation #liderazgodigestivo #nutritionist #nutricionistajedi #obesidad #picoftheday #salud #vegetarian #nobpa

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Sinergia de alimentos

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SINERGIA DE ALIMENTOS: una forma inteligente de comer para potenciar la nutrición 🥗Los componentes de los alimentos interactúan entre sí para mejorar tu nutrición. O todo lo contrario de no tener esto en cuenta… Esto es alegría #sincontarcalorias💃 💚Mediante ciertas combinaciones de alimentos conseguimos potenciar la absorción de nutrientes. Aquí propongo una mezcla sencilla, tenemos: ➕Tomates que aportan vitamina C, provitamina A, agua y fibra, además de su toque de acidez que mejora la absorción de calcio del queso. ➕Queso mozzarella: aporta calcio y proteínas que requieren agua para su digestión, además de un medio ácido y otros nutrientes. -🎯Los nutricionistas utilizamos diferentes sinergias de alimentos para mejorar unos efectos y evitar otros. Por ejemplo, tomar alimentos ricos en hierro con otros ricos en vitamina C para mejorar la absorción de hierro. Alimentos ricos en vitamina D con aquellos que aportan calcio. Pero hay muchas más! Te iré contando. .💦Bebe agua durante el día ¿Ya vas cogiendo hábito? 🚰8 vasos al día, si haces ejercicio alguno más💧💧#muevete🏃. -🙋Dime como lo llevas 👇👇👇 ________________________________________ #alimentacion #comidareal #healthiernation #liderazgodigestivo #nutricionistajedi

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Ultraprocesados

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😑De esto no comeré…ni lo aconsejaré😅 . ✔️La industria alimentaria puede dar el cambiazo y poner en jaque elecciones alimentarias para personas sin orientación.Se parece a un producto vegano como un escorpión a una tiza. Pero te lo dejan en el frigorífico de los embutidos, te ponen un sello de calidad y lo denominan falsamente veggie y si vas un poco mareado te lo llevas y todo. . ✔️Se trata de un ultraprocesado y lleva huevo, por tanto vegano no es. Añaden subproducto de patata y aceite de girasol. Lo peor es la composición con 9 aditivos diferentes entre ellos carragenanos ( E-407). Se utiliza para espesar crear textura y emulsionar. Muchas bebidas vegetales lo llevan.  Diversos estudios los relacionan con inflamación del intestino y  colon, por tanto en personas con procesos inflamatorios, colitis ulcerosa o Crohn evitarlo. La Dra Tobacman del Departamento de atención a la salud de la universidad de Illinois sugiere que aunque los estudios se han realizado en animales y se ve como producen tumores, microsangrado en orina…aportan suficiente evidencia para limitar el consumo humano. Las células intestinales los absorben con facilidad pero no pueden metabolizar la carragenina y se saturan. Desde 1992 no puede formar parte de la comida para bebés de menos de 3'5meses. Niños y embarazadas evitarlo. . 💫Sobre la sinergia nutricional de todos estos aditivos está todo por saber. Las investigaciones los evalúan uno a uno, pero la industria los mezcla según convenga. Tal vez en un futuro veamos cómo referir toda seguridad alimentaria a cumplir con las IDA o ingesta diaria admisible fue de ser muy ilusos. . ✔️La industria alimentaria puede esforzarse más y mejor en el diseño de producto si de verdad quiere ser útil al consumidor. . ✔️Esta reflexión se puede aplicar a cualquier producto industrial ultraprocesado se venda con la orientación alimentaria que sea. Para mí suponen un aporte de confusión a la cesta de la compra de cualquier peatón como yo. Dime qué opinas🙋‍♀️👇👇👇👇👇 _________________________________________ #ocni #veggie #dietademocratica #healthiernation #nocomasmentiras #elreversodeladieta #liderazgodigestivo #aprendeacomercomiendo😉

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Comer sin hambre

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🔀Comer sin hambre es como amar sin deseo. Para qué…. es mejor aprender a ayunar entre horas que picotear cualquier cosa. . ❓💡Es importante conocer algunos aspectos que rigen nuestra alimentación. Porque alimentarse es una necesidad básica y una respuesta no siempre racional🤪💓💗 . 😮Saciedad y palatabilidad NO es lo mismo. 🔀Saciedad se produce a los 15-20 min de comer, está mediada por🧠🔀 neurotransmisores.Algunas personas presentan desajuste en la fase cefálica que rige el hambre y la saciedad. Les cuesta sentir que han comido lo suficiente. La serotonina es uno de los neurotransmisores involucrados en ello. Si se presenta deficiencia cuesta más notar que ya estás saciado. 😋Palatabilidad se da a través del sabor, sobretodo de la grasa presente en los alimentos. También por los contrastes de sabores. Lo cual se utiliza en gastronomía para estimular el seguir comiendo aún sin hambre, el cambio a dulce y salado o la presencia de nucleótidos también estimula la palatabilidad. . 🧠Hambre y apetito no eso mismo. ¿Porque comes cuando comes? Por ansiedad que despierta tu apetito a capricho o  por hambre? Saber modular la respuesta al hambre es una habilidad que se aprende. ¿Lo sabías? No te engañes: comer no resuelve ninguna causa emocional que no encares. No pide escondernos detrás de la comida. Pero si que podemos encarar las causas de nuestras frustraciones y resolver nuestros asuntos con la ayuda adecuada. Hay que coger el toro por los cuernos. . 🎼Como se puede ver es toda una orquesta de variables a considerar cuando estamos abordando el hecho de comer y el porqué comemos. . Comenta tu opinión🙋‍♀️👇👇👇👇 ___________________________________________ #dietademocratica #hambreoapetito #liderazgodigestivo #comidareal

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Cambio de hábitos

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🎯Reivindico tu cocina y tu casa como palanca fundamental para el cambio de hábitos alimentarios. . 🤔Muchas personas piensan que tienen que hacer un retiro, en un hotel muy caro o en un ambiente aparte  para dinamizar un cambio. . 🏘️Luego vuelta a casa y a la dinámica diaria sin referentes personalizados. Ya se que el catering de un hotel de lujo es "demasie" pero es menos veces eso que la comida de tu día a día real: personalmente huyo de los esnobismos. Porque un lujo asiático ocasional no suple tu necesidad de adquirir habilidades para el día a día. Si luego no tienes continuidad en tu casa NO SIRVE para nada. . 🔀Es mejor inversión modificar los actores de tu cambio. Y por eso es más interesante que tú te ayudes de tu nutricionista y os  metais en tu cocina y te ayude  a saber elegir en la compra, tu dieta o cualquier aspecto de tu alimentación en el que necesites aprender. Una vez vives tu experiencia ya no hay vuelta atrás. Es como aprender a nadar, nunca se olvida. La información es para ti y sólo para ti. Más contextualizada imposible. ______________________________ #liderazgodigestivo #comidareal #dietademocratica #suma900gvegetales #fitnessmotivation

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