Somos lo que comemos

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Amparo Lucas Alba. Nutricionista-Dietista. Consulta desde 1994.

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Blog dieta democrática

Cribado nutricional en niños. Amparo Lucas Alba
¿Qué preguntar en el cribado nutricional de niños y adolescentes con cáncer? Un cribado nutricional es una herramienta predicitiva de valoración nutricional subjetiva (VNS). Ayuda...
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Curso de nutrición infantil
Hola Os comparto este curso de la plataforma @fassthink_ en el que tengo el honor de participar como parte del profesorado. Para aquellos que siguen...
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¿Qué pasa con el supermercado? (parte 1)
El supermercado es un espacio habitual de nuestra sociedad moderna, estresada y supone, actualmente una necesidad. ¿Sí, verdad? No siempre fue así. La "distribución moderna...
Leer más "¿Qué pasa con el supermercado? (parte 1)"
Pescado Azul
Belleza y COLOR con 🤖AOVE Vas a entender porqué nuestro anagrama del hombrecillo verde lleva una sartén por el mango!!! VIVA LA #SARTEN ESPAÑOLA Esto es alegría 💃#sincontarcalorias #RECETUCA 🗓...
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FAST FOOD SANOTE!!
Cuando te apetezca algo rápido, nutritivo y real: MI BOL INSPIRACIONAL Más abajo tenéis como hago el porridge básico para toda la semana 👇 luego...
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BIZCOCHO DE CHOCOLATE relleno de FRAMBUESA
Esto es alegría 💃 #sincontarcalorias  #dieta_democratica Necesitas: 150g de harina de avena integral +100g de harina de arroz 1 sobre de impulsor 4 🥄 soperas...
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Somos lo que comemos

Dieta: Muchas de las enfermedades que nos aquejan tienen una procedencia multifactorial y la dieta representa un elemento modificable frente a otros que no lo son.

En nuestro país, afortunadamente, hemos conseguido algunos logros en cuanto a cambios en los hábitos dietéticos, sin lugar a dudas, gracias al esfuerzo y tesón de un nutrido grupo de profesionales comprometidos con esta compleja tarea.

Si bien la Nutrición fue considerada durante mucho tiempo una disciplina poco importante, afortunadamente el planteamiento desde hace algunos años es realmente distinto: constituye un hecho importante en la prevención de muchas de las enfermedades actuales y, por tanto, en la prevención de la salud. Se trata además de una especialidad en claro y rápido crecimiento, en la que se ven implicados distintos profesionales.

Manifiesto de la dieta democrática

Publicaciones

Cribado nutricional en niños. Amparo Lucas Alba

¿Qué preguntar en el cribado nutricional de niños y adolescentes con cáncer? Un cribado nutricional es una herramienta predicitiva de valoración nutricional subjetiva (VNS). Ayuda en la toma de decisiones en todas las fases: diagnóstico, tratamiento y supervivencia. Mejor cribado, mejor nutrición La VNS en oncología pediátrica es una herramienta …

¿Qué pasa con el supermercado? (parte 1)

El supermercado es un espacio habitual de nuestra sociedad moderna, estresada y supone, actualmente una necesidad. ¿Sí, verdad? No siempre fue así. La “distribución moderna de alimentos” se inició a mediados del siglo XX. Esta distribución, a nivel comercial, se ofrece en supermercados, hipermercados y autoservicios. Van fagotizando a los …

Pescado Azul

Belleza y COLOR con 🤖AOVE Vas a entender porqué nuestro anagrama del hombrecillo verde lleva una sartén por el mango!!! VIVA LA #SARTEN ESPAÑOLA Esto es alegría 💃#sincontarcalorias #RECETUCA 🗓 🎛Simultaneamente hacemos esto👇 ✔️ Pide en la pescadería que te limpien el pescado. Enjuaga con agua y pon en una bolsa de plástico con 🥄🥄de harina para …

¿Lácteos sí o no?

¿Lácteos si o no? 1ª parte Por Amparo Lucas Alba, Nutricionista-Dietista. DU Trabajo Social. Especialista en Alimentación y Salud (UPM). Jerónimo Barea Yago. Licenciado en Historia. Especialista en Historia Antigua y Arqueología (UV) Para: www.somosloquecomemos.net   ¿Lácteos sí o no? Que muchos adultos humanos puedan tomar y digerir leche de …

Manifiesto de la DIETA DEMOCRÁTICA

#DíaNacionaldelNiñoconCáncer Cada año 1100 niños reciben este diagnóstico en España. Son muchos y va en aumento. 8 de cada 10 se curan. No es fácil. Prevenir supone la mejor opción. Que absurdo que nuestra alimentación sea pasto de intereses económicos y esté inundada de #ultraprocesados #xenobióticos y tantas otras sustancias con …

¿Porqué tu hijo come OCNIS? (objetos comestibles no identificados)

OCNIS-Ultraprocesados, la industria dice: adiciono, emulsiono, disuelvo, aglutino, edulcoro, potencio y ¡VENDO! La cuestión tiene mucha importancia. Según la Encuesta Nacional de Salud uno de cada diez niños es obeso y dos de cada diez tiene sobrepeso. ¿Porqué cada vez más niños, a edades más tempranas tienen sobrepeso, obesidad, colesterol, …