¿Qué pasa con el supermercado? (parte 1)

Canal dieta democrática / Estilo de vida

El supermercado es un espacio habitual de nuestra sociedad moderna, estresada y supone, actualmente una necesidad. ¿Sí, verdad? No siempre fue así. La «distribución moderna de alimentos» se inició a mediados del siglo XX. Esta distribución, a nivel comercial, se ofrece en supermercados, hipermercados y autoservicios. Van fagotizando a los …

Niños y ultraprocesados

Amparo Lucas nutricionista, niños, ultraprocesados, consecuencias

¿Solo a los niños ❓❓ Esto les pasa a los niños, 👧👩pero a los adultos⛹ tres partes, solo se libran de efectos peores porque ya han completado el desarrollo, pero les acompañan muchas alteraciones de salud: diabetes, obesidad, colesterol, fatiga #estrés ….el dichoso estrés que muchas veces asoma con tantos trastornos digestivos. Lo veo en consulta cada día.🏥 💡☝Iré comentando algunos efectos, de momento os dejo esta interesante #infografia sobre los #ultraprocesados. Feliz semana☀ #nohaynadaqueseteresista eres muy capaz de cambiar hábitos y mejorar tu #vida 🔝🔝🔝 #nutrition #life #goodmorning #health #sunny #nutritionist #liderazgodigestivo #dietademocrática #amparolucas #instagoods #pic #children #ultraprocesados

A post shared by Amparo Lucas #nutricionista (@dieta_democratica) on

Ultraprocesados

Amparo Lucas nutricionista, sello vegetariano europeo, ultraprocesados, sinergia nutricional, aditivos, carragenanos

😑De esto no comeré…ni lo aconsejaré😅 . ✔️La industria alimentaria puede dar el cambiazo y poner en jaque elecciones alimentarias para personas sin orientación.Se parece a un producto vegano como un escorpión a una tiza. Pero te lo dejan en el frigorífico de los embutidos, te ponen un sello de calidad y lo denominan falsamente veggie y si vas un poco mareado te lo llevas y todo. . ✔️Se trata de un ultraprocesado y lleva huevo, por tanto vegano no es. Añaden subproducto de patata y aceite de girasol. Lo peor es la composición con 9 aditivos diferentes entre ellos carragenanos ( E-407). Se utiliza para espesar crear textura y emulsionar. Muchas bebidas vegetales lo llevan.  Diversos estudios los relacionan con inflamación del intestino y  colon, por tanto en personas con procesos inflamatorios, colitis ulcerosa o Crohn evitarlo. La Dra Tobacman del Departamento de atención a la salud de la universidad de Illinois sugiere que aunque los estudios se han realizado en animales y se ve como producen tumores, microsangrado en orina…aportan suficiente evidencia para limitar el consumo humano. Las células intestinales los absorben con facilidad pero no pueden metabolizar la carragenina y se saturan. Desde 1992 no puede formar parte de la comida para bebés de menos de 3'5meses. Niños y embarazadas evitarlo. . 💫Sobre la sinergia nutricional de todos estos aditivos está todo por saber. Las investigaciones los evalúan uno a uno, pero la industria los mezcla según convenga. Tal vez en un futuro veamos cómo referir toda seguridad alimentaria a cumplir con las IDA o ingesta diaria admisible fue de ser muy ilusos. . ✔️La industria alimentaria puede esforzarse más y mejor en el diseño de producto si de verdad quiere ser útil al consumidor. . ✔️Esta reflexión se puede aplicar a cualquier producto industrial ultraprocesado se venda con la orientación alimentaria que sea. Para mí suponen un aporte de confusión a la cesta de la compra de cualquier peatón como yo. Dime qué opinas🙋‍♀️👇👇👇👇👇 _________________________________________ #ocni #veggie #dietademocratica #healthiernation #nocomasmentiras #elreversodeladieta #liderazgodigestivo #aprendeacomercomiendo😉

A post shared by Amparo Lucas #nutricionista (@dieta_democratica) on