Licopeno, el oro rojo

Antioxidante y anticancerígeno, el licopeno se encuentra sobre todo en el tomate. los niños lo asimilan mejor en salsas, purés o el famoso ketchup El licopeno es un pigmento que confiere color rojo. Pertenece al grupo de los carotenoides, como los B-carotenos y se obtiene a partir de la dieta, …

Obesidad infantil

Saber qué alimentos usar y cuales desterrar de la dieta, nos ayudaría a poner en cintura a la creciente obesidad infantil. Ten en cuenta que los niños aprenden por imitación. Si tu hijo tiene un buen referente an casa, tienes gran parte del trabajo hecho. Una dieta desequilibrada conduciría los …

Niños mal comedores

Los pediatras diferencian entre niños con nulo interés de los selectivos y los que tienen aversión por la comida. Una de las cuestiones que más atienden los pediatras en sus consultas son dudas y problemas que hacen referencia a niños mal comedores. De hecho, casi un 50% de los niños …

Helado de fruta casero

La mejor forma de refrescarse, sin duda, son los helados. te proponemos una receta facilísima para que junto con tus hijos puedas hacer los helados más sanos y refrescantes del verano Pocos niños dirían “no” a un helado. Hacerlos en casa con fruta de la temporada es además darles un …

Los menús escolares tienen poca fruta y legumbres y exceso de pasta, carne y patatas

los expertos recomiendan aumentar la presencia de verduras y hortalizas, frutas, pescado y legumbres, y disminuir la de carnes, pasta y patatas en los menús escolares Los menús escolares tienen una “escasísima” presencia de legumbres, poca fruta y un “déficit” de pescado. Por el contrario suelen tener “exceso” en la ingesta …

LA ONU ENDURECE LAS NORMAS SOBRE LA MELAMINA, MARISCO, MELONES, HIGOS SECOS Y EL ETIQUETADO 06/07/12

NOTA DE LA FAO El organismo de normalización alimentaria de la ONU ha establecido nuevas normas, entre las que se incluyen el nivel máximo de melamina en preparados líquidos para lactantes. El objetivo es proteger la salud de los consumidores en todo el mundo. Otras medidas adoptadas incluyen nuevas normas …

Aceite de oliva virgen extra para todo

El aceite de oliva es el que tiene mejores propiedades para el organismo en todas las etapas de la vida. Cardioprotector, regenerador digestivo, controlador del colesterol, antiinflamatorio…y sabroso ¿se puede pedir más al oro líquido gastronómico? El jugo de la aceituna es el eje de la dieta mediterránea, internacionalmente valorado y sin …